官方将重治危害食安潜规则 叫外卖、买奶粉更放心
来源：中新网 作者：王淑静 人气： 发布时间：2017-02-22
摘要：远离瘦肉精、罂粟壳 ——重点治理危害食品安全的“潜规则” 违法使用瘦肉精、火锅底料里添加罂粟壳、超限量使用食品添加剂……诸如此类违法行为已多次被媒体曝光。 通常所说的“瘦肉精”是指克伦特罗。据北京市食药
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远离瘦肉精、罂粟壳
——重点治理危害食品安全的“潜规则”
违法使用瘦肉精、火锅底料里添加罂粟壳、超限量使用食品添加剂……诸如此类违法行为已多次被媒体曝光。
通常所说的“瘦肉精”是指克伦特罗。据北京市食药监局官网消息，克伦特罗属于β-受体激动剂类药物，具有促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积，提高胴体的瘦肉率、增重和提高饲料转化率的作用。天然食品中没有该物质。人食用含有“瘦肉精”残留的动物性产品(如内脏等)，如残留量达到一定程度，就会出现毒副作用。
《规划》要求，重点治理超范围超限量使用食品添加剂、使用工业明胶生产食品、使用工业酒精生产酒类食品、使用工业硫磺熏蒸食物、违法使用瘦肉精、食品制作过程违法添加罂粟壳等物质、水产品违法添加孔雀石绿等禁用物质、生产经营企业虚假标注生产日期和保质期、用回收食品作为原料生产食品、保健食品标签宣传欺诈等危害食品安全的“潜规则”和相关违法行为。
同时，完善食品中可能违法添加的非食用物质名单、国家禁用和限用农药名录、食用动物禁用的兽药及其他化合物清单，研究破解“潜规则”的检验方法。
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