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果蔬上农药超标问题是近年来，诱发各种疾病的主要原因，现代医学已经证实农药是癌症高发的罪魁祸首。针对这一问题，各大媒体争相报道 CCTV-2 财经频道-[经济半小时]栏目做了一期“失控的农药”，对各地菜农随意购买使用高毒农药，农药经销商违规销售问题做了报道，当地农民对本地区果蔬产品拒绝食用，为谋取更大利益外销其他各省市； CCTV-12 社会与法频道-[平安365]栏目播放了一期 “农药危机” 专题节目，请中国农业大学[食品科学与营养工程学院]何计国教授为我们分别对传统清洗方法（清水清洗、盐水浸泡、果蔬洗涤剂浸泡）和利用超声波技术清洗进行实验对比。清水和盐水浸泡后残留农药含量分别是８３％和６９％；用果蔬洗涤剂加清水浸泡，清洗完的蔬菜上附着的农药含量仍然高达６９％，而用超声波清洗技术清洗3分钟，可以使果蔬上的农药残留去除率达９８％以上。结果显示让我们触目惊心，如何能够吃得放心，吃得安心是我们现代人最具关心的问题。 |
