陕西名吃落户邢台
来源：开花的桫椤树 作者：开花的桫椤树 人气： 发布时间：2017-03-17
摘要：摄影欣赏 2017年1月2日，到邢台县龙冈经济开发区兴台古镇游玩，见一陕西名吃——蒜泥羊血，其实也叫辣子蒜羊血，是陕西风味小吃，因调味品中辣子、蒜出头而得名。是羊血最简便最大众化的一种吃法。辣子蒜羊血，口味酸辣，很符合陕人口味，这道菜的特点：羊血
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摄影欣赏 2017年1月2日，到邢台县龙冈经济开发区兴台古镇游玩，见一陕西名吃——蒜泥羊血，其实也叫辣子蒜羊血，是陕西风味小吃，因调味品中辣子、蒜出头而得名。是羊血最简便最大众化的一种吃法。辣子蒜羊血，口味酸辣，很符合陕人口味，这道菜的特点：羊血鲜嫩，汤味辣、香、咸，花椒、小茴香香味扑鼻，口感滑爽，对体弱常感冒者具有食疗作用。“血”中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，其蛋白质的含量是肉的4倍，鸡蛋的5倍，其中铁的含量更高，是肉的100倍；其中微量元素如钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜、钴、铬等都是人体不可缺少的。研究证实，血中的血浆蛋白被人体消化吸收后，能分解出一种解毒和滑肠的物质，这种物质与侵入胃、肠道中的粉尘及有害金属微粒发生化学反应，有力地消除尘毒对人体的危害。被称作“胃肠道的清道夫”。
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