张某某生产、销售不符合安全标准的食品一审刑事判决书

河南省新密市人民法院

刑事判决书

（2014）新密刑初字第630号

公诉机关河南省新密市人民检察院。

被告人张某某，男，汉族，小学文化程度，农民。因涉嫌犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，于2013年12月3日被新密市公安局取保候审，于2014年11月20日被新密市人民检察院取保候审，于2014年12月2日被本院取保候审。

新密市人民检察院以新密检公诉刑诉（2014）583号起诉书指控被告人张某某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，向本院提起公诉。本院受理后，依法组成合议庭，公开开庭审理了本案。新密市人民检察院指派检察员马书军出庭支持公诉，被告人张某某到庭参加诉讼。现已审理终结。

新密市人民检察院指控，2013年初至2013年10月份，被告人张某某在新密市周楼街北段其经营的早餐店内，为使销售的油条好看，在加工油条中大量使用“明矾”，并将这种掺入“明矾”的油条销售给周围群众食用，从中牟利。经鉴定，每公斤油条中铝残留量为307mg。

被告人张某某于2013年12月3日被传唤到案。

为支持上述指控，新密市人民检察院向本院提供了被告人张某某供述，证人程某某证言，河南省产品质量监督研究院检验报告，扣押物品、文件清单，户籍证明，到案经过，破案报告等证据，并提请以生产、销售不符合安全标准的食品罪追究被告人张某某的刑事责任。

被告人张某某对上述指控事实无异议。

经审理查明，2013年初至2013年10月份，被告人张某某在新密市周楼街北段其经营的早餐店内，为使销售的油条好看，在加工油条中大量使用“明矾”，并将这种掺入“明矾”的油条销售给周围群众食用，从中牟利。经鉴定，每公斤油条中铝残留量为307mg，铝残留量不符合国家标准GB2760-2011标准要求的≤100mg／kg。

被告人张某某于2013年12月3日被传唤到案。

上述事实，有下列经开庭查证属实的证据予以证实：

1、被告人张某某的供述，证实2013年初其在新密市周楼街北段开办了一家早餐店，主要经营包子、油条、胡辣汤等食品。在炸油条的过程中，为了使油条膨胀、好吃，其每天在10公斤面粉中加入盐、明矾和碱，添加比例自己决定，后销售给周边群众。2013年8月28日，新密市食品药品监督管理局对其加工的油条抽样检查，并将经检验不合格的结果告知其。其使用的明矾、碱是在新密市菜市场购买的，每公斤7元，剩余的明矾、碱被公安机关扣押了。

2、证人程某某证言，证实其系张某某妻子，2013年初其和张某某在新密市周楼街北段开办了一家早餐店，店内炸油条的工作是张某某一个人干的，使用的明矾是张某某从新密市菜市场买的。

3、扣押物品、文件清单及照片，证实侦查机关从被告人张某某处查获明矾、碱等物品并予以扣押的情况。

4、河南省产品质量监督研究院检验报告，证实从新密市张某某早餐店抽样送检的油条铝含量为307mg／kg，已超过标准要求≤100mg／kg的范围。

5、到案经过，证实被告人张某某于2013年12月3日被传唤到案。

6、户籍证明，证实被告人张某某的个人基本情况。

本院认为，被告人张某某生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食源性疾病，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。新密市人民检察院指控被告人张某某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，罪名成立，本院予以支持。

被告人张某某所犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，依法应当在“三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金”的法定刑幅度内量刑处罚。被告人张某某能够如实供述其犯罪事实，可对其从轻处罚。

被告人张某某犯罪情节较轻，有悔罪表现，宣告缓刑对其居住社区没有重大不良影响，可对其宣告缓刑。

依据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条、第六十七条第三款、第七十二条、第七十三条第二、三款之规定，判决如下：

一、被告人张某某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处有期徒刑十个月，缓刑一年，并处罚金人民币5000元。

（缓刑考验期限，从判决确定之日起计算。所判罚金限判决生效后十日内缴纳完毕。）

二、禁止被告人张某某在缓刑考验期限内从事食品生产、销售及相关活动。